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新郑市市场监督管理局集中检查学校食堂
2021-09-13 00:18
本文摘要:最近,新郑市市场监督管理局积极开展全市学校食堂专业检查。在检测过程中,新郑市市场监督管理局工作人员重点实施学校食堂食品安全管理制度,员工健康证明书是否有效,食品和原料订单索赔票,进口商按规定,餐具、刀具、菜腿消毒,食品留样,学校领导饮食制度实施等拒绝学校食堂按照《饮食服务食品安全操作者规范》加工制作食品,防止食品交叉污染。

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最近,新郑市市场监督管理局积极开展全市学校食堂专业检查。在检测过程中,新郑市市场监督管理局工作人员重点实施学校食堂食品安全管理制度,员工健康证明书是否有效,食品和原料订单索赔票,进口商按规定,餐具、刀具、菜腿消毒,食品留样,学校领导饮食制度实施等拒绝学校食堂按照《饮食服务食品安全操作者规范》加工制作食品,防止食品交叉污染。此外,新郑市市场监督管理局加强学校食堂负责人培训,加强食品安全责任意识,提高食品安全管理水平指导学校食堂建立食堂自我检查制度,定期对食堂进行自我检查,避免食品安全危险指导学校食堂进行员工食品安全科学知识培训,提高员工食品安全科学知识水平和责任意识。

下一步,新郑市市场监督管理局将进一步加强学校食品和原材料进口商按规定和加工环节等情况的监督检查。同时,充分发挥慢速警察和监督抽查的技术支持,充分确保全市学校食堂的饮食安全性。


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